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                                                          物聯網大數據繪就“食品安全地圖”

                                                          義烏髮布食品安全指數

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                                                          發佈時間:2019-04-18 09:30 來源:
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                                                            本報訊 稠城街道總食安指數73.45aaa,總指數處於綠色“較好”區間aaa,46家餐飲店指數處在“很好”區間……近日aaaa,浙江省義烏市發佈食品安全指數aaaa,藉助物聯網大數據aaaaa,搭建科學評價體系aaaaa,通過五大模塊34項評價指標aaaa,呈現餐飲單位動態評價結果aaaa,爲食安義烏繪出一幅“食品安全地圖”aaaaa。
                                                            據介紹aaaaa,食品安全指數是反映食品安全狀況的一個動態“數字溫度計”aaa,指數區間爲0—100分aaa,由信息公開、過程陽光、公衆參與、主體自律、政府監管五個模塊構成aaaa,每個模塊下再由若干個相關指標組成完整的評價指標體系aaaaa,涵蓋了寬領域、大範圍、多層面的食品安全aaa,不同區、不同的餐飲店將由此得到不同的指數aaa,監管者、經營者、消費者依據具體數據各取所需aaa。
                                                            五個評價模塊aaaaa,突出了餐飲單位主觀能動性:主動上傳本單位基本證照信息aaa,可得基礎分25分aaa;物聯網設備正常運行aaaa,按規定完成日檢、周查、月落實aaa,做好主體自律aaaaa,落實食品安全各項制度aaaa,可得30分aaa。“也就是說aaaaa,餐飲單位各項工作到位就可以得55分aaaaa,這麼重的分值aaaaa,就是強調餐飲單位是食品安全的第一負責人aaa。”義烏市市場監管局稠城所負責人介紹aaaa,他們全面梳理並制定了餐飲單位自檢表aaa,餐飲單位對照要求aaaaa,定期上傳落實照片就可爲自己“加分”aaaa。
                                                            除了食品經營主體的數據aaa,食安指數還匯聚了監管部門日常檢查和來自消費者的數據aaa。
                                                            在義烏市化工路上的陳江波老鴨煲店aaa,消費者金小姐掃描稠城食安指數二維碼aaa,在評價區爲陳江波老鴨煲點了個贊:“環境乾淨、招牌鴨湯非常美味aaa!”這個好評aaaa,在食安指數後臺被摺合成一定分數aaaaa,爲該店的食安指數加了分aaaa。
                                                            相應地aaa,消費者如果對餐飲店的就餐體驗或者食品衛生不滿意aaa,也可以“直通老闆”——店家在3天內未處理的aaaaa,每次扣0.1分aaaa,直至扣完4分aaa。“這樣aaaa,餐飲店處理消費糾紛會更加積極aaaaa,消費者的權益也能得到更好的保障aaaaa。”金小姐說aaaa。
                                                            打開稠城食安指數APPaaaaa,選擇一家餐飲店aaa,就可查看後廚的實時視頻、相關證照信息以及食安指數aaa。
                                                            在餐飲店端口aaaa,經營者除了可以看見自己的指數aaaaa,還可以收到一份“診斷報告”aaaa。“我們店現在的分數是84.4分aaaaa,從五維數據圖可以看出主體自律這塊還是弱項aaaa。”義烏市胡桃裏餐廳店長熟練地點開“診斷報告”aaa,“我們今天的日檢還在進行aaa,檢完數據上傳後分數會進一步增加aaaa。”
                                                            “和傳統的食品安全量化分級管理相比aaa,食安指數具有大數據可視化、動態化、精細化等特點aaaaa。”義烏市市場監管局稠城所負責人介紹aaaaa,食安指數融合了精準監管、智慧監管、協同監管的理念aaaaa,是對食品安全科學治理模式的積極嘗試和有益探索aaaa。食安指數有微觀、宏觀兩個層面aaaaa,上線餐飲單位都有各自指數aaa,衆多微觀指數匯聚成稠城街道的宏觀指數aaaaa,可以爲監管部門發現問題、靶向治理提供重要的決策依據aaa。
                                                            爲了深化食安指數的應用aaaaa,義烏市市場監管局還將根據食品安全指數評價結果aaa,將指數排名最後5%的餐飲單位列入餐飲單位黑榜aaa,定期向廣大消費者公佈aaa,讓食品安全指數成爲市民就餐的幸福指數aaaaa,成爲食安義烏的魅力指數aaa。

                                                          □劉 哲

                                                          (責任編輯:)

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