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                                                          總局召開餐飲服務食品安全監管工作座談會

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                                                          發佈時間:2019-04-17 09:25 來源:
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                                                            本報訊 近日aaa,市場監管總局在京召開餐飲服務食品安全監管工作座談會aaaa。會議通報了近期媒體曝光的餐飲服務食品安全問題及調查處置情況aaaaa,專題研究進一步加強餐飲服務環境衛生監管長效機制aaaa。
                                                            會議指出aaaa,餐飲業環境衛生是人民羣衆對食品安全最直接、最現實的感受aaaaa。近年來aaaa,各地市場監管部門按照總局的部署要求aaaa,切實加強餐飲服務環境衛生的日常監督檢查aaaa,督促落實經營主體責任aaaa,嚴厲打擊違法違規行爲aaa,餐飲環境衛生水平不斷提升aaa。但部分餐飲單位甚至一些大型品牌連鎖餐飲企業aaaaa,仍然存在從業人員健康管理等制度執行不到位、加工操作行爲不規範、後廚加工區衛生狀況差、餐飲具清洗消毒不徹底等問題aaa,影響人民羣衆對食品安全的感受aaaaa。
                                                            會議要求aaaa,各級市場監管部門要全面排查本行政區域內餐飲服務食品安全風險隱患aaaa,認真查找監管的盲區、漏洞和不足aaaa,舉一反三完善細化監管措施aaaa,加快建立督促經營者落實主體責任的長效機制aaa。一是要落實地方政府屬地管理責任和監管部門監管責任aaaa,確保檢查、抽檢、辦案等監管職責落實到位aaa。二是要嚴厲打擊違法違規行爲aaaa,對性質惡劣、造成嚴重不良影響的餐飲企業要依法從嚴從重處罰aaaaa。三是要建立監管長效機制aaa,運用信用監管、聯合懲戒等手段aaaa,讓餐飲服務經營者不敢有僥倖心理aaaaa,讓惡意違法者付出沉重代價aaaaa,將“最嚴厲的處罰”落到實處aaaaa,確保餐飲環境衛生等突出問題治理見到實效aaaaa。四是要進一步強化餐飲食品安全信息公開aaa,鼓勵“明廚亮竈”aaaa,向消費者公開加工製作過程aaaa;要加強監管執法信息公開aaaaa,及時迴應人民羣衆關切aaa。
                                                            北京、黑龍江、上海、江蘇、江西、四川等省(市)市場監管局分管負責同志aaaaa,有關法律專家、行業協會專家參加會議aaaa。□鞠 聞

                                                          (責任編輯:系統管理員)

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