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                                                                                  分享:
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                                                                                    本報訊 爲避免單核細胞增生李斯特菌(Listeria monocytogensaaa,簡稱LM)污染食品中毒事件的發生aaa,國家食藥監總局近日發出風險提示aaaaa。
                                                                                    近年來aaaaa,歐美國家發生了多起由單核細胞增生李斯特菌引發的食物中毒aaaa,該菌已成爲威脅食品安全的一個重要因素aaa。LM是李斯特菌屬中引起人類食源性疾病最常見的一種aaaa,可造成多種食品的污染aaa。LM感染人和動物可引起腦膜炎、敗血症、心內膜炎、流產等後果aaaa,也可造成孕婦死胎aaaa,發病者的病死率高達30%aaa。
                                                                                    食品生產經營企業應在各種食品的保鮮和儲存過程中推廣冷藏技術(控制在-5℃以下)aaaa;建立良好的生產操作規範和衛生操作規範aaa,如設計並維護針對加工設施設備的清潔消毒方案、加強食品操作者的教育和培訓等aaaa,將LM污染食品中毒事件發生的可能性降到最低水平aaa。
                                                                                    公衆應增強自我保護意識aaa,養成良好的衛生習慣aaaa。如不斷改善家庭飲食和食品儲存習慣aaa,定期對冷藏櫃進行清洗消毒aaaaa,同時注重在食用冰箱儲存食品前進行適當加熱aaaaa,使食品中心溫度達到70℃並持續兩分鐘以上aaaaa,同時避免高危人羣(特別是嬰幼兒、孕婦、老人和免疫力低下人羣)食入加熱不徹底的高危食品aaa,從而降低李斯特菌病發生的風險aaa。

                                                                                  (責任編輯:)

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